Story
Expertise schafft und sichert Qualität – dieser Grundsatz gilt in vielen Bereiche des Lebens, auch bei der Herstellung von Spirituosen. Besonders einzigartige Ergebnisse entstehen in dem Moment, in dem Experten auf verschiedenen Gebieten ihr Wissen und ihre Erfahrung in ein gemeinsames Projekt fließen lassen. So geschehen, beim Feiner Kappler Distilled Dry Gin: In Kappelrodeck kam beim Brenner Axel Baßler und seiner Frau, welche Apothekerin ist, die Idee auf die jeweilige Kompetenz bei Mazeration und Destillation sowie Vertrautheit mit der Pflanzenwelt zusammenzuführen, um einen „Gin der Extraklasse“ zu entwickeln. Aus dieser Idee entstand, in einem Prozess des Experimentierens, und nach mehreren Probedestillaten, ein Gin, welcher sehr nahe am klassischen Geschmack eines London Dry Gins orientiert ist, doch, durch fein ausgewählte Botanicals, ansprechende Nuancen aufweist. Interessantestes Botanical ist definitiv die gemeine Wegwarte, eine altbekannte Heilpflanze, um welche sich Mythen wie das Erlangen von Unbesiegbarkeit im Kampf, oder der Besitz eines mächtigen Liebeszaubers, ranken.
Taste
Der Feiner Kappler Distilled Dry Gin betont, um einiges stärker als manch anderer Gin, das klassische Aroma der Wacholder. Dieses offenbart sich schon im Geruch auf intensive Art und Weise. Ergänzt wird dieser Duft durch einen frischen Hauch, welcher Neugierde weckt. Folgt man dieser Neugierde, erlebt man einen ansprechend kräftigen Geschmack. Das Wacholderaroma steht zwar auch hier im Mittelpunkt, allerdings entfaltet sich die, im Geruch lediglich angedeutete, Frische nun mit begeisternder Intensität: sommerliche Citrusnoten der Kaffirlimette, kombiniert mit der prickelnden Würze von Koriander, geben dem Feiner Kappler Distilled Dry Gin eine angenehm leichte Schärfe. Diese übernimmt im Abgang sogar die Dominanz der Wacholder. Dieser Wandel gibt dem Gin eine weitere interessante Komponente.
Best Serve
Durch das stark klassisch geprägte Geschmacksprofil eignet sich der Feine Kappler für die meisten Longdrinks und Cocktails. Als Best-Serve empfehlen wir ihn jedoch in Kombination mit dem Japanese Yuzu Tonic von Goldberg, welches mit seinem einzigartigen, bittersüßen Aroma eine schöne Ergänzung zum Feiner Kappler Distilled Dry Gin darstellt, und diesen auf passende Weise vielschichtiger macht. Um diesem Gin Tonic die Krone aufzusetzen, einfach mit einer Limettenzeste garnieren. So schafft man sich fast ein wenig „Sommer im Glas“.
