Story
Außergewöhnliche Qualität erfordert außergewöhnliche Sorgfalt. Das haben wahrscheinlich wenige so verinnerlicht, wie das Team der BOAR-Destillerie in Bad Peterstal. Seit 1844 werden über Generationen das Wissen, die Prinzipien und die Leidenschaft weitergegeben, die den BOAR Schwarzwald Dry Gin zu dem machen, was er ist: der höchstprämierte Gin der Welt. Der für diesen benötigte Basisalkohol wird aus dem Getreide regionaler Bauern direkt in der Destillerie selbst hergestellt – eine absolute Seltenheit. Es folgt ein vielschichtiger Mazerationsprozess mit 19 Botanicals, der sich über mehrere Tage erstreckt. Danach beginnt das besondere Destilationsverfahren für den Premium Dry Gin. Dieses zeichnet sich dadurch aus, dass dem Destillat schonend, und unter Zugabe des seltenen Schwarzwälder Trüffels, Schärfe und Bitterstoffe entzogen werden. So kann sich das intensive und vielschichtige Aroma-Profil des BOAR Schwarzwald Dry Gin besonders gut entfalten. Und das schmeckt man!
Taste
Der Gin zeichnet sich durch ein komplexes Geschmacksprofil und intensive Aromen aus. Schon der Geruch präsentiert eine Vielfalt an spannenden Nuancen: Kraftvolle Wacholderbeere, Pfeffer und weitere würzige Noten, leicht-erdiges Aroma und eine spannende Süße, die fast schon an Karamell erinnert. Man merkt also schnell: der BoAR Gin ist ein echtes Erlebnis. Dieses Erlebnis entfaltet sich aber erst im Geschmack in voller Gänze: Auf der Zunge liefern Wacholder und würzige Botanicals den unverkennbaren Geschmack von Gin; die erdigen und süßen Nuancen, welche sich im Mund frei machen, sorgen für das „gewisse Etwas“. Alles in allem ist der Dry Gin ein absoluter „Vorzeige-Gin“, der mit vielfältigen und kräftigen Aromen überzeugt, und dennoch, da er so sorgfältig abgeschmeckt wurde, ausgewogen und rund daherkommt.
Best Serve
Einen so beeindruckenden Gin sollte man mit äußerster Sorgfalt behandeln. Daher empfehlen wir die Kombination mit einem Dry Tonic Water, das den intensiven Noten Raum zur Entfaltung lässt. Für ein wenig extra Frische noch mit einer Zitronenzeste garnieren, und schon kann man einen ausgezeichneten Gin Tonic mit dem höchstprämierten Gin der Welt genießen.
